想必现在有很多小伙伴对于酸辣土豆丝是哪里的菜方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于酸辣土豆丝是哪里的菜方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1、酸辣土豆丝是一道四川的名菜，所以属于川菜系。

2、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

3、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

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4、炒锅上火，加入油烧热 ，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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